Szükség van kistermelőkre

2012. április 10. 14:39 Tóth Balázs
házi | A kormány szeretné növelni a kistermelői élelmiszerek arányát. Probléma, hogy kevés a termelő és a pénz is.

Mik ezek?

X
A sorban látható gombokkal a webes közösségi hálózatokon - Facebook - fejezheted ki egy kattintással tetszésedet vagy
oszthatod meg a cikkel kapcsolatos véleményedet ismerőseiddel.

"Tetszik" / "Like" gomb. Ezzel a gombbal a Facebookon fejezheted ki tetszésedet a cikkel kapcsolatban - üzenőfaladon
egyszerűen csak annyi jelenik meg, hogy kedveled ezt a cikket. Ha most éppen be vagy jelentkezve a Facebookra, akkor azt is
látod, hogy ismerőseid közül valakinek tetszett-e már ez az írás. Ha nem vagy bejelentkezve, a gomb megnyomása után ezt
egyszerűen megteheted. (Ez a gomb tényleg csak egy szimpla tetszésnyilvánítás - ha a cikkel kapcsolatban egyből véleményt is
megosztanál, akkor használd a cikk alatti szürke hátterű sorban található "Facebook" feliratot.)

A felugró ablakban beírhatod véleményedet is, és ha épp nem vagy bejelentkezve, egyben azt is megteheted.

Európa legtöbb országában a kistermelői közvetlen értékesítés a kereskedelem tizenöt-húsz százalékát adja. A termelők ezzel a piac meghatározó részévé váltak. Nálunk ez az arány a hét százalékot sem éri el. A kormány a Nemzeti Vidékstratégiában célul tűzte ki, hogy 2020-ig 7-ről 20 százalékra növekedjen a termelők által közvetlenül értékesített élelmiszerek aránya.

– Fontos volna, hogy ismét beinduljon a falusi élet, a portákon növényeket termesszenek, állatokat tartsanak. Támogatni kellene a felvásárló hálózatokat. Azon kívül, hogy ez munkalehetőséget teremtene, a foglakoztatás az emberek egészségét is javítaná. Persze mindezt lépésről lépésre lehet csak újból létrehozni – fejti ki véleményét Fejes János kistermelő, az Agria Kézműves Sajtműhely tulajdonosa.

Tapasztalatai szerint ma van igény a minőségi kézműves termékekre. Ezek ugyan drágábbak, mint a nagyüzemiek, de előállítani is többe kerülnek, még, ha a termelő a saját munkáját nem is nagyon számolja. A különleges sajtok iránti igény egyébként akkora, hogy néha nem is tudják kielégíteni. Ezért aztán az éttermekbe, boltokba nem is nagyon jut belőlük, igaz, a vendéglátósoknak is figyelembe kell venniük a hozzájuk beülők pénztárcáját, a boltokban pedig be kellene mutatni a különböző sajtokat a vásárlóknak.

– Árban nem, de minőségben tudunk versenyezni a nagy üzletekkel. Egyre többen szeretnének jobb minőségű élelmiszert vásárolni, de anyagi lehetőségeik ezt nem engedik meg – mondja Csomai Ákos szilvásváradi őstermelő, aki 5-6 féle termékkel foglalkozik, telente pedig többel, mert sertést is vág. Egyelőre, mint mondja, a legtöbben kiegészítő tevékenységéként foglalkoznak a helyi termékek készítésével, néhányan azonban már főállásban is meg tudnak élni belőle.

Vásárokon, háznál kínálják a portékát
A kistermelői termék marketingje a szájhagyomány. Hirdetni ritkán szoktak, a legtöbbször kiállnak a piacra, vagy a település egy forgalmasabb helyére. Akadnak, akik háztól árulják a mézet, a lekvárt, vagy disznóvágás esetén a húst. Egyre elterjedtebbek a gasztronómiai vásárok és rendezvények, amelyek segíthetnek abban, hogy az emberek megismerjék a helyi termelőket.

Egyenletes minőség és mennyiség kellene
A kistermelőknek a piacszerzés érdekében meg kellene birkózniuk azzal is, hogy termékeik egyenletes minőségűek legyenek, s mindig megfelelő mennyiségben, időre tudjanak szállítani a boltoknak, konyháknak. Ezt egyelőre nem mindenki tudja garantálni, ez is szerepet játszik abban, hogy a vendéglátást még nem sikerült meghódítaniuk.

Ajánlott cikkek

A cikk küldése e-mailben

X
Cikk címe:
Szükség van kistermelőkre

Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:

*-al jelzett mezők kitöltése kötelező!

Cikk megosztása a közösségi portálokon

X
Ország, világ, gazdaság

Ön megkóstolna egy ciánkék levest?

És ha cián nem lenne benne? Itt az új hülyeség, az unikornis rámen.

Hóban gázolnak a tevék, hótól roskadoznak a pálmák Afrikában

Hóban gázolnak a tevék, hótól roskadoznak a pálmák Afrikában

Olyan kemény az idei tél, hogy még a Szahara is fehérbe borult. Kattintás után jönnek a képek a különleges jelenetekről.

Lenyűgöző, ahogy a természet visszafoglalta ezt a kínai szellemfalut

Lenyűgöző, ahogy a természet visszafoglalta ezt a kínai szellemfalut

Mindenki elhagyta a halásztelepülést Goqui szigetén, és akkor betoppant a zöld.

Bécsben meglovasítottak egy VILLAMOST

Ilyen járművet azért nem szoktak ellopni.

Férfi kézi-vb: A nagypapám is azt szerette volna, hogy itt legyek – Mikler

Férfi kézi-vb: A nagypapám is azt szerette volna, hogy itt legyek – Mikler

Nagy László: A szívem vitt a pályára, itt szerettem volna lenni a csapattal.

A Patriots a Steelers legyőzésével 9. alkalommal a Super Bowlban

Brady 384 yardot és 3 TD-t passzolt. A harmadik negyed 16–0-s sorozata döntött.

NFL: Jones-parádé, az Atlanta utazhat Houstonba

A Sólymok történelmük során mindössze másodszor jutottak be a Super Bowlba.

NFL: „Bogesszel nagy Pittsburgh-szurkolók vagyunk”; pálinkát is főz a Fradi kapusa

NFL: „Bogesszel nagy Pittsburgh-szurkolók vagyunk”; pálinkát is főz a Fradi kapusa

Holczer Ádám nem csak a tojáslabda szerelmese, szőlőtermesztéssel és pálinkafőzéssel is foglalkozik.

La Liga: 5/5 – nem tud hibázni a Barcelona

Mindkét Suárez betalált, a katalánok kiütötték az Eibart.

Gyász: a Dunakeszi fiatal futsalosa az áldozatok közt, hétfőn gyásznap

Gyertyagyújtás a fiatal játékos emlékére. Gyásznap Magyarországon.

Kövessen bennünket a Facebook-on!
Előző
  • Kos
  • Bika
  • Ikrek
  • Rák
  • Oroszlán
  • Szűz
  • Mérleg
  • Skorpió
  • Nyilas
  • Bak
  • Vízöntő
  • Halak
Következő

Mai horoszkóp

  • A barátság és a munkája során számos kapcsolatot köt. Sikersorozat következik életében. Szívügyek terén boldog, s bizakodó lehet.
Kos Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz
Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak
Megyei Piactér