Szükség van kistermelőkre

2012. április 10. 14:39 Tóth Balázs
házi | A kormány szeretné növelni a kistermelői élelmiszerek arányát. Probléma, hogy kevés a termelő és a pénz is.

Mik ezek?

X
A sorban látható gombokkal a webes közösségi hálózatokon - Facebook - fejezheted ki egy kattintással tetszésedet vagy
oszthatod meg a cikkel kapcsolatos véleményedet ismerőseiddel.

"Tetszik" / "Like" gomb. Ezzel a gombbal a Facebookon fejezheted ki tetszésedet a cikkel kapcsolatban - üzenőfaladon
egyszerűen csak annyi jelenik meg, hogy kedveled ezt a cikket. Ha most éppen be vagy jelentkezve a Facebookra, akkor azt is
látod, hogy ismerőseid közül valakinek tetszett-e már ez az írás. Ha nem vagy bejelentkezve, a gomb megnyomása után ezt
egyszerűen megteheted. (Ez a gomb tényleg csak egy szimpla tetszésnyilvánítás - ha a cikkel kapcsolatban egyből véleményt is
megosztanál, akkor használd a cikk alatti szürke hátterű sorban található "Facebook" feliratot.)

A felugró ablakban beírhatod véleményedet is, és ha épp nem vagy bejelentkezve, egyben azt is megteheted.

Európa legtöbb országában a kistermelői közvetlen értékesítés a kereskedelem tizenöt-húsz százalékát adja. A termelők ezzel a piac meghatározó részévé váltak. Nálunk ez az arány a hét százalékot sem éri el. A kormány a Nemzeti Vidékstratégiában célul tűzte ki, hogy 2020-ig 7-ről 20 százalékra növekedjen a termelők által közvetlenül értékesített élelmiszerek aránya.

– Fontos volna, hogy ismét beinduljon a falusi élet, a portákon növényeket termesszenek, állatokat tartsanak. Támogatni kellene a felvásárló hálózatokat. Azon kívül, hogy ez munkalehetőséget teremtene, a foglakoztatás az emberek egészségét is javítaná. Persze mindezt lépésről lépésre lehet csak újból létrehozni – fejti ki véleményét Fejes János kistermelő, az Agria Kézműves Sajtműhely tulajdonosa.

Tapasztalatai szerint ma van igény a minőségi kézműves termékekre. Ezek ugyan drágábbak, mint a nagyüzemiek, de előállítani is többe kerülnek, még, ha a termelő a saját munkáját nem is nagyon számolja. A különleges sajtok iránti igény egyébként akkora, hogy néha nem is tudják kielégíteni. Ezért aztán az éttermekbe, boltokba nem is nagyon jut belőlük, igaz, a vendéglátósoknak is figyelembe kell venniük a hozzájuk beülők pénztárcáját, a boltokban pedig be kellene mutatni a különböző sajtokat a vásárlóknak.

– Árban nem, de minőségben tudunk versenyezni a nagy üzletekkel. Egyre többen szeretnének jobb minőségű élelmiszert vásárolni, de anyagi lehetőségeik ezt nem engedik meg – mondja Csomai Ákos szilvásváradi őstermelő, aki 5-6 féle termékkel foglalkozik, telente pedig többel, mert sertést is vág. Egyelőre, mint mondja, a legtöbben kiegészítő tevékenységéként foglalkoznak a helyi termékek készítésével, néhányan azonban már főállásban is meg tudnak élni belőle.

Vásárokon, háznál kínálják a portékát
A kistermelői termék marketingje a szájhagyomány. Hirdetni ritkán szoktak, a legtöbbször kiállnak a piacra, vagy a település egy forgalmasabb helyére. Akadnak, akik háztól árulják a mézet, a lekvárt, vagy disznóvágás esetén a húst. Egyre elterjedtebbek a gasztronómiai vásárok és rendezvények, amelyek segíthetnek abban, hogy az emberek megismerjék a helyi termelőket.

Egyenletes minőség és mennyiség kellene
A kistermelőknek a piacszerzés érdekében meg kellene birkózniuk azzal is, hogy termékeik egyenletes minőségűek legyenek, s mindig megfelelő mennyiségben, időre tudjanak szállítani a boltoknak, konyháknak. Ezt egyelőre nem mindenki tudja garantálni, ez is szerepet játszik abban, hogy a vendéglátást még nem sikerült meghódítaniuk.

A cikk küldése e-mailben

X
Cikk címe:
Szükség van kistermelőkre

Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:

*-al jelzett mezők kitöltése kötelező!

Cikk megosztása a közösségi portálokon

X
Ország, világ, gazdaság

Kolosszális összegért kelt el a Titanic stewardessének bundája

A földig érő kabátot Mabel Bennett akkor kapta magára, amikor a mentőcsónakhoz igyekezett.

Így puskáztak a Ming-dinasztia diákjai

Több száz éves könyvecske került elő.

Megvan a pontos dátum, mikor nyílik a soroksári IKEA

Megvan a pontos dátum, mikor nyílik a soroksári IKEA

Kicsit csúsznak, de nyár elején azért kinyitnak.

El Clásico: Ez van, ha nem tudjuk lezárni a meccset – Zidane

El Clásico: Ez van, ha nem tudjuk lezárni a meccset – Zidane

„Lionel Messi mindig döntő faktor, még akkor is, ha épp otthon vacsorázik.”

NB I: látványos Haladás-gólok; távoli újpesti találatok – 28. forduló, videók

A születésnapos Gera Zoltán triplázott • Ugrai Roland szabadrúgásgólja három pontot ért.

Honvéd: távozó kapitány, Storck ajánlása, Rossi és a piszkos anyagiak

George F. Hemingway: A futballpálya nem opera, hadd kiabáljon a szurkoló, amit akar.

NB II: Felcsúton sikeres volt, Csákvárról távoznia kell Vinczének

Edzőváltás! A télen érkező Vincze István helyét Toldi Gábor pályaedző veszi át.

MU: Én döntöm el, mikor van vége, a feladás nem opció – Ibra

„Eddig is egy lábbal játszottam” – a svéd klasszis csattanós választ adott a kételkedőknek.

Vezetett, majd egyenlített a Real, de Messi 500. Barca-gólja döntött

A katalánok nyerték a roppant színvonalas és fordulatos el Clásicót, és a tabella élére ugrottak.

Előző
  • Kos
  • Bika
  • Ikrek
  • Rák
  • Oroszlán
  • Szűz
  • Mérleg
  • Skorpió
  • Nyilas
  • Bak
  • Vízöntő
  • Halak
Következő

Mai horoszkóp

  • A barátság és a munkája során számos kapcsolatot köt. Sikersorozat következik életében. Szívügyek terén boldog, s bizakodó lehet.
Kos Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz
Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak
Megyei Piactér