Egyedülálló program: kertészkedni tanítja a gyerekeket

2012. július 1. 05:09 Juhász Marianna
szemlélet | Stiller Tamást elhatározta, megmutatja a mai gyerekeknek és felnőtteknek, hogyan lehet úgy tudatosan élni, hogy még jól is érezzük közben magunkat.

Mik ezek?

X
A sorban látható gombokkal a webes közösségi hálózatokon - Facebook - fejezheted ki egy kattintással tetszésedet vagy
oszthatod meg a cikkel kapcsolatos véleményedet ismerőseiddel.

"Tetszik" / "Like" gomb. Ezzel a gombbal a Facebookon fejezheted ki tetszésedet a cikkel kapcsolatban - üzenőfaladon
egyszerűen csak annyi jelenik meg, hogy kedveled ezt a cikket. Ha most éppen be vagy jelentkezve a Facebookra, akkor azt is
látod, hogy ismerőseid közül valakinek tetszett-e már ez az írás. Ha nem vagy bejelentkezve, a gomb megnyomása után ezt
egyszerűen megteheted. (Ez a gomb tényleg csak egy szimpla tetszésnyilvánítás - ha a cikkel kapcsolatban egyből véleményt is
megosztanál, akkor használd a cikk alatti szürke hátterű sorban található "Facebook" feliratot.)

A felugró ablakban beírhatod véleményedet is, és ha épp nem vagy bejelentkezve, egyben azt is megteheted.

A hagyománytisztelet és a gondoskodás ösztönözte Stiller Tamást, amikor elhatározta, megmutatja a mai gyerekeknek és persze a felnőtteknek, hogyan lehet úgy tudatosan élni, hogy még jól is érezzük közben magunkat.

– Az Ovikert-program, ami megtanítja a gyerekeknek, hogyan kell kertészkedni, országosan egyedülálló kezdeményezés. Miért vágott bele?
– Három éve vagyok tulajdonosa és szerzője egy gasztronómiai weboldalnak, ahol folyamatosan foglalkozunk az egészséges táplálkozás, a változatos és szezonális étkezés fontosságával. Emellett a magyar termékek védelmére is fontos felhívni a figyelmet, és az sem árt, ha tisztában vagyunk vele, mi mikor terem. Azt gondoltam, jó ötlet lenne mindezt beolvasztani egy programba, ez lett az Ovikert. Az óvodás generáció még fogékony az újra, rájuk még nincs túl nagy hatással a virtuális világ és a divat, ők még nyitottak az új iránt. Azt gondolom, ha a mai óvodások úgy nőnek fel, hogy a tudatos élet kialakítása már a sajátjuk, akkor értékes generáció cseperedhet fel.

– Gyerekkorában Ön előtt is volt hasonló példa, vagy már felnőttként alakult ki Önben a tudatosság igénye?
– Volt, ami ösztönözzön, hiszen gyerekkoromban sokat nyaraltam vidéken. Ettem a kertből frissen szedett epret porcukorral, tudom, milyen a földből kihúzott friss répa íze, a friss paradicsom illata, a nyersen elrágcsált sóskalevél, vagy petrezselyem, de tyúkot is tojóztam. Ezek a mai napig meghatározó, fontos élmények és emlékek. Hol tehetik meg mindezt a mai gyerekek? Pedig jó lenne, ha ők is megtapasztalnák, és nem csak a szüleik mesélnének róla, mert akkor más értékrend szerint nőnének fel. Régebben tudtuk: mindennek megvan az ideje, mikor kell sárgabaracklekvárt vagy lecsót főzni. Most abszolút káosz van, mert mindig mindent meg tudunk vásárolni a piacon. Ez pedig nemcsak nekünk, hanem a magyar gazdaságnak sem tesz jót.

Fotó: Ötvös Imre Fotó: Ötvös Imre

– Önerőből valósítja meg a programot. Ennyire szívügye?
– Ez egy járhatóbb, gyorsabb útja a megvalósításnak. Nem volt idő arra, hogy pályázzunk, várjunk az eredményhirdetésre és a támogatásra. Sok ismerős, régi barát csatlakozott hozzám, akik ugyanúgy gondolkodnak, mint én, így szinte csak a palántákat kellett zsebből megvásárolnom. Mi akartunk valamit, és megvalósítottuk.

STILLER TAMÁS

született: Gyöngyös, 1978. november 4.
iskolái: Berze Nagy János Gimnázium (Gyöngyös), Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskola (Budapest), Nyíregyházi Főiskola
végzettsége: vendéglátó menedzser; művelődésszervező
munkája: egy gasztronómiai honlap szerzője
hobbija: főzés, zenélés

– Főként Gyöngyösre és környékére koncentrálta a program indítását. Miért?
– Tősgyökeres gyöngyösi vagyok, de a programba bekapcsolódó tizenkét óvoda önként jelentkezett. A felmenőim vannak gyöngyösi gimnáziumi igazgatók, a tanítás, nevelés talán ezért is fontos az életemben. Az elődeim is nagyon sokat tettek a városért, a Gyöngyösi Kalendáriumot például ők hozták létre. Azt gondoltam az értékek átadása nekem is feladatom.

Fotó: Ötvös Imre Fotó: Ötvös Imre

– Nemcsak a kiskert és az ott megtermelt alapanyagok, hanem a konyha is fontos hely az Ön életében.
– Valóban, de most nem dolgozom sehol szakácsként. Korábban igen, a vendéglátásban, de elfordultam a szakmától. Nagyon jó mestereim voltak az iskolában és a családban is, a nagybátyám a Kárpátia étterem vezetője volt. Tőle sok mindent megtanultam a szakmaszeretetről és a szakmai alázatról, de amikor a főiskola elvégzése után elkezdtem dolgozni, nagy csalódás volt, hogy egyáltalán nem azt tapasztaltam, amit ő nekem tanított. És ez a mai napig igaz. A régi iskola egyáltalán nem érvényesül a mai világban. És most nem arra gondolok, hogy milyen ételeket készítünk, illetve, hogy mennyi étel van egy étlapon.

–  Ön szerint milyen lenne a jó vendéglátás?
– Ha a vendég belép az ajtón, akkor tisztességesen köszönnek neki. A görögök vagy az olaszok mintájára tudatosítani kellene, hogy a vendéglátás olyan, mintha a saját otthonomban fogadnék valakit. Ezzel szemben mi most csak egy szolgáltatást értékesítünk, úgy, mintha egy tévét akarnánk eladni, motiváció és odafigyelés nélkül.

– A mai világban egy fiatalember ilyen gondolatokkal is tud érvényesülni?
– Az ovikertre van érdeklődés. Azt gondolom, olyat csinálok, ami fontos, amivel foglalkozni kell. Olyan alapköveket rakunk le így, ami egy életre meghatározhatja a gyerekek gondolkodását, hogy olyan felnőttek váljanak belőlük, akikre a régi öregek azt mondták: ebből rendes ember lesz. Olyan, aki mindent lát, aki mindennel tisztában van, tiszteli és becsüli a másikat. Az ovikert egy jó pszichológiai játék is, hiszen van valami, amivel a gyerekeknek foglalkozniuk kell, gondoskodniuk kell valamiről. Ráadásul ennek a munkának gyorsan meglátszik majd az eredménye.

A cikk küldése e-mailben

X
Cikk címe:
Egyedülálló program: kertészkedni tanítja a gyerekeket

Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:

*-al jelzett mezők kitöltése kötelező!

Cikk megosztása a közösségi portálokon

X
Ország, világ, gazdaság

Picit okos, de nagyon színes lesz az új Nokia 3310

És a Snake is kiválóan siklik majd rajta.

Vakok millióinak életét könnyítheti meg a világ első Braille okosórája

Vakok millióinak életét könnyítheti meg a világ első Braille okosórája

A felhasználók a kijelzőn tudják kitapogatni üzeneteiket.

Ínycsiklandozó portrékat alkot ételekből egy férfi

Neki mi is megengednénk, hogy játsszon az asztalnál.

Egészen undorító szuperközelről az ujjbegyek izzadása

Természetes folyamat, de hogy néz már ki?

Kétség sem férhetett a Veszprém győzelméhez a Plock ellen

Kétség sem férhetett a Veszprém győzelméhez a Plock ellen

Végig magabiztosan játszva és vezetve nyert a magyar csapat, amely újabb lépést tett a 3. hely felé.

NB I: Ferencváros–Videoton mérkőzés élőben az NSO-n!

A címvédő a listavezető ellen szakítaná meg hárommeccses nyeretlenségi szériáját.

Bundesliga: Hertha–Eintracht Frankfurt – élőben az NSO-n!

Dárdai Pál gárdája akár előzhet is, amennyiben nyer.

Bundesliga: nyolcgólos Bayern-sikerrel lett ezredes Ancelotti

Bundesliga: nyolcgólos Bayern-sikerrel lett ezredes Ancelotti

Gulácsiék is nyertek, tartják nyolcpontos előnyüket a Dortmunddal szemben.

A Paks ezúttal sem hibázott otthon, sőt!

A Mezőkövesd ebben a szezonban még nem szenvedett ilyen nagy vereséget.

Légiósok: Majdnem elsírtam magam közben – Bogdán

„Helló, Ádám, hogy vagy?” – így köszöntötte az angol kapitány a magyar kapust.

Kövessen bennünket a Facebook-on!
Előző
  • Kos
  • Bika
  • Ikrek
  • Rák
  • Oroszlán
  • Szűz
  • Mérleg
  • Skorpió
  • Nyilas
  • Bak
  • Vízöntő
  • Halak
Következő

Mai horoszkóp

  • A barátság és a munkája során számos kapcsolatot köt. Sikersorozat következik életében. Szívügyek terén boldog, s bizakodó lehet.
Kos Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz
Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak
Megyei Piactér