HEOL

A mindennapok nehézségeibe és szépségeibe kóstolt bele nemrég egy fiatal fővárosi pár, akik részt vettek a Fiatal Gazdák Magyarországi Szövetsége – AGRYA Vidék Kaland programjában. Rózsa és Károly egy hetet, pontosabban öt munkanapot töltött el az ostorosi Sebők László fiatal szőlész-borász gazdánál.

A hét első felében a szőlészettel ismerkedtek a fiatalok: lombigazítás, kapálás is szerepelt a feladatok között. Majd aztán a könnyebbnek számító tevékenység következett a hűs pincében, de hamar kiderült: a bor átfejtése, a hordómosás közel sem számít úri passziónak.

  Rózsa és Károly belepillanthattak a borászok mindennapjaiba FOTÓ: LÉNÁRT MÁRTON

– Mindenkinek van egyfajta romantikus elképzelése a borászok munkájáról, ahogy lemennek a pincébe, megkopogtatják a nagy hordókat, s ízlelgetik a finom borokat – meséli Károly. – Aztán persze kiderül, hogy e munkához sok szakértelem és kitartás kell. Eddig csak a „felhasználói oldalról” ismertük a hegy levét, meglepő volt, mekkora tudásbázis van mögötte. Sok érdekes információt tudtunk meg a szőlőről, azok életciklusáról, a növényvédelemről, fertőzésekről. Laci ugyanis komplexitásában mutatta be a munkát.

A munkaadó-vendéglátó Sebők László a beszélgetésbe kapcsolódva kiemeli: egy hét alatt senkiből nem lesz szőlész vagy borász. Ez az idő arra elég, hogy a Rózsa és Károly megízleljék: mit jelent az effajta munka.

További részletek a Heves Megyei Hírlap csütörtöki számában