Nagy ízvadászat
Idén is folytatódik a Nagy Ízvadászat, a Heves Megyei Hírlap gasztronómiai sorozata.
Pályázzon kedvenc receptjével!
Epres túrógombóc
Hozzávalók:
- 25 dkg tehéntúró
- 16 dkg rétesliszt
- 6 dkg Ráma margarin
- 2 egész tojás
- 1 kupica rum
- csipet só
- eper
- zsemlemorzsa
- zsiradék. Tetejére: 1 vaníliás cukor
- 5 dkg porcukor.
25 dkg tehéntúrót áttörjük burgonyanyomón, 16 dkg rétesliszttel, 6 dkg Ráma margarinnal, 2 egész tojással, 1 kupica rummal, csipet sóval összedolgozzuk. Két órát hűtőszekrénybe rakjuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, akkora négyzeteket vágunk, hogy 1-1 eperszemet belecsomagolhassunk. Az epret előtte cukkorral beszórjuk, a tészta közepébe rakjuk, gombócokat gömbölygetünk. Forró, enyhén sós vízben 10 percig főzzük. Pirított zsemlemorzsába forgatjuk, inkább rázogatjuk, ne törjenek szét. Egy vaníliával meg 5 dkg porcukorral meghintjük a tetejét.
Beküldő: Kanyar Józsefné, KUTAS
