Nagy ízvadászat
Idén is folytatódik a Nagy Ízvadászat, a Heves Megyei Hírlap gasztronómiai sorozata.
Pályázzon kedvenc receptjével!
Tenkes szelet
Hozzávalók:
- 60 dkg kicsontozott karaj
- gomba
- szárnyasmáj
- sonka szalámi
- kis fej vöröshagyma
- petrezselyemzöld
- 1 tojás
- só
- őrölt bors
- zsemlemorzsa
- liszt.
A karajt szeletekre vágni, kiverni, sóval, borssal meghinteni. Kockára szelni a gombát, májat, sonkát. Kevés olajon megpirítani a hagymát és hozzákeverjük a gombát, májat, sonkát, fűszereket. Készre pirítani. Ezt a tölteléket a hússzeletekre rakjuk, felhajtani, hústűvel tűzzük. Liszt-tojás- zsemlemorzsába forgatni, sütni.
Beküldő: Tóth Béláné, MARCALI
