Összedobni tizenöt perc, a többit elvégzi a sütő

Vacsoravendégeket vár, de nem tud órákig a tűzhely mellett állni? Akkor ezt a fogást önnek találták ki: tepsis karaj sajtbunda alatt.

Mire előkészíti a tepsis húst, megfő a krumpli, és amíg sül a hús, nem csak a köretet keverheti ki tökéletesre, de marad idő arra is, hogy magából is kihozza a legtöbbet – mindezt a mindmegette.hu receptjének köszönhetően.

Hozzávalók két főre

A tepsis húshoz:

4 szelet sertéskaraj

10 dekagramm főtt-füstölt csemegekaraj

20 dekagramm edami sajt lereszelve

1 kis pohár tejföl

5 dekagramm vaj

A krumplipüréhez:

75 dekagramm gyorsan fővő burgonya

5 dekagramm vaj

5 dekagramm parmezán

1 marék rukkola

só

Az elkészítés lépései

A húst kiklopfoljuk, besózzuk és fél órán át állni hagyjuk.

Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, majd belehelyezzük a karajszeletket. Mindegyik szelet húsra teszünk egy-egy kis darab vajat, erre egy-egy szelet csemegekarajt, majd az egészet vastagon beborítjuk tejföllel, végül megszórjuk a lereszelt sajttal. 175 fokon 45 percig sütjük, míg a sajt aranybarna nem lesz.

A krumplipüréhez a krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, krumplinyomón áttörjük, majd a langyos tejjel, a vajjal és a parmezánnal kikeverjük, végül hozzáadjuk a megmosott, felaprított rukkolát.