Az Egri Borvidéken jó évjárat lehet az idei

Farkas László úgy fogalmazott, hogy borászatilag kihívás volt az év a sav, cukor, Ph. egyensúly összeegyeztetése okán. Az időbeni szüretet nem mindig sikerült minden fajtánál eltalálni, levezényelni annak megfelelően, ahogyan az szakmailag indokolt. Fizikai korlátot jelentett, hogy nem tudták szedni olyan ütemben, mint ahogyan érett, vagy változott a beltartalmi minőség.

– Az idei év, azt mondják a borászok, hogy minőségi szempontból a '21-eshez hasonlítható, de még lehet, hogy akár a 18-as nagyon kiválóhoz is. Bizakodásra okot adó, jó minőségű évjáratról beszélünk. Ez a szakmai része. A jövedelmezősége az már problémás azért a borászatok számára is. Csökkenő borfogyasztási trendekről hallunk, ezért küzdelmes az élet – tette hozzá.

Podcast-csatornánkat az Apple-termékeiden bárhova magaddal viheted. Kövess minket ott, vagy a Spotify-on.