Recept: a karácsonyi mézeskalács

Elkészítés: A vajat, a mézet, a cukrot és a tejet összekeverjük, felmelegítjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd beletesszük a tojásokat, és jól kikeverjük. A lisztbe tesszük a fűszereket és a szódabikarbónát, majd a langyos masszába keverjük úgy, hogy lágy tésztát kapjunk, figyeljünk rá, hogy ne legyen kemény. Ezután a tálban hagyjuk, letakarjuk, és nem a hűtőbe, de hűvös helyre rakjuk egy éjszakára pihenni. Másnap átgyúrjuk, majd körülbelül 3 milliméter vastagra kinyújtjuk, és különböző formákat szúrunk ki belőle. Amelyiket nem tojáshabbal szeretnénk díszíteni, azokat megkenjük a felvert tojással, s azután magokkal, dióval, kandírozott narancshéjjal díszítjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, előmelegített sütőben pirosra sütjük a mézeskalácsokat. 

Díszítés: A sima darabokat tojáshabbal díszítjük: Egy tojásnak a fehérjét és 10-15 dkg porcukor keményre verünk, ezt nejlontasakba tesszük, majd a csücskét levágjuk, és máris lehet vele rajzolni.