Hallgassa élőben!

Vonzó-e vagy riasztó másfélmillió kalória?

A „Másfélmillió kalória” szlogen, tudjuk jól, megosztó: van, aki megrémül ettől, másoknak meg nagyon tetszik.

Gasztroélmények Éve kezdődik Észak-magyarországon, a Mátrában – mindezt egy pazar sajtóvacsorán jelentette be a Magyar Turizmus Zrt. Észak-magyarországi Regionális Marketing Igazgatósága. Az ott érzett ízekről és a tapasztalatokról lentebb számolunk be.

– A mai este olyan lesz, mint amikor túrázni indulunk. A régi túrazsákokban mindig van egy-egy elfeledett dolog, most arra kérem Önöket, hogy ezeket a holmikat dobjuk ki, és legyünk készek arra, hogy újakat tegyünk a zsákunkba – mondta Nagy Zoltán gasztronómiai szakértő, aki a legfőbb tudnivalókat is ismertette a Kékes Étteremben felszolgált ételekről.

A Lőrinciben szakácsokat és cukrászokat képző tanár úgy véli, a sablonosságból kilépve, de véletlenül sem „újragondolva” lehet eredményeket elérni: összhangot kell teremteni a helyi alapanyagok, a tájjellegű ételek és a vendéglátás kínálata között. Négy évszakos, speciális étlapok összeállítása révén minden hónapban más és más ételek, ételcsoportok kerülhetnek terítékre a különböző hazai régiókban, így a Mátrában például palóc ízekkel tupíroznák fel a konyhákat.

A tematikus évhez kapcsolódva a Magyar Turizmus Zrt. Észak-magyarországi Regionális Marketing Igazgatósága Másfélmillió kalória címmel a helyi és a térségi TDM-ek bevonásával egy egész esztendőt felölelő régiós gasztrokampányt szervez, amiből most a sajtó képviselő is kaphattak egy kis ízelítőt.

A gyöngyösi Kékes Étterem adott otthont a Gasztroélmények Évét bejelentő sajtóvacsorának FOTÓ: CZÍMER TAMÁS

– Ösztönözzük a gasztronómiára érzékenyeket, hogy a „helyi ízek helyben” irányvonal mentén utazzanak el a régióba és kóstolják meg a regionális konyha specialitásait. Ezzel együtt a regionális éttermeket, szállodákat, pincészeteket, rendezvényeket és egyéb releváns szolgáltatókat is kérjük, hogy kínálatukba vegyenek fel helyi ihletésű ételeket, borokat – emelte ki Molnár Anita regionális marketing igazgató beszédében, majd kezdetét vette a vacsora húspástétommal és friss, aszalt paradicsomos kenyérrel, amihez a gyöngyössolymosi Nyilas Pince 2015-ös évjáratú Fizzzy gyöngyöző borát ajánlották.

Az előétel a nagyrédei Valiskó Gazdaság dinamikus kecskesajt pástétoma volt paradicsom tartárral és rozs kenyértalpon tálalva. Azt hiszem, ezt hívják úgy, hogy szerelem első látásra és első ízlelésre. S, hogy mitől dinamikus? Nagy Zoltán elárulta: a fogalomhasználattal a magyar gasztronómiában még akadnak gondok, ez azt jelentené, hogy tartósítószer- és E-mentes. A borkínálattal viszont nincs probléma, mivel ehhez a Bárdos és Fia Pincészet 2015-ös Mátrai Irsai Olivérjéből járt egy pohárral.

A Jókai-bableves és a székelykáposzta mellett a magyar konyha rengeteg furcsa eredetű, de azóta teljesen nemzetivé vált étellel büszkélkedhet. Ilyen például a palócleves is. Az első hallásra észak-magyarországi fogásnak tűnő leves ugyanis a legendák szerint – amiből kettő is van – Pesten született. Ismerhető egy mikszáthos és egy gundeles változat. A Kékes Étteremben a recept nagyon autentikus változatát készítették el, tehát ürühúsból, burgonyából és zöldbabból, friss kaporral megszórva. Az est szakértője hozzátette: nagyon sokféle elképzelés él a palóclevessel kapcsolatban, de minden olyan levest, amiben ennél többféle zöldség és összetevő van, azt már csak gulyásnak szabadna nevezni. Az ehhez illő nedű a Dubicz Pincészet 2014-es Mátrai Szürkebarátja volt.

A menü: balra lenn: palóc leves, felette dinamikus kecskesajt, jobbra fönt a Vidróczki-pecsenye és a túrógombóc

A sajtóvacsora főétele mi más is lehetett volna, mint a Mónosbélben született, s Vidróczkiról elnevezett pecsenye, amihez bébi répát és petrezselymes hordóburgonyát kínáltak. Mint megtudtuk: a sertés szűzérméket szalonnaalapon pirították meg, vargányával és hagymával. Nem tudok mást hozzátenni, mint hogy telitalálat. Ahogy az Ákos Pincészet tavalyi Nyárest rozéja is. Mivel a desszertről lemaradtam, így arról véleményt formálni nem tudok, az elmondások alapján viszont kénytelen vagyok elhinni, hogy a túrógombóc epervelővel ugyancsak felért egy ízorgiával.

Vonzó-e vagy riasztó másfélmillió kalória?

– A kampányunk célja az észak-magyarországi régió gasztronómiai kínálatának népszerűsítése, a régió gasztro kínálatán túl az „egészségtudatos hegyvidék” imázs erősítése – mondta Molnár Anita. – A „Másfélmillió kalória” szlogen, tudjuk jól, megosztó: van, aki megrémül ettől, másoknak meg nagyon tetszik. Ám mi úgy gondoljuk, mivel a Kéktúra útvonal legemblematikusabb szakasza ezen a vidéken halad keresztül, a kirándulásra is ösztönözzük az idelátogatókat, és azonnal „Fogyassz másfélmillió kalóriát Észak-Magyarországon!” lesz az egészből, tehát nem csupán az evésre, hanem az egészségtudatosságra is biztatjuk az ide érkezőket.


 

igazán bevállalós...
Megmutatta kerek, méretes melleit a szőke magyar színésznő
Labdarúgó NB I / 4 órája
A Fehérvár egy góllal legyőzte a Honvédot
A MOL Fehérvár FC 2-1-re nyert a vendég Budapest Honvéd ellen szombaton a labdarúgó OTP Bank Liga kilencedik fordulójában.
Gyász
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy BARANYAI MÁTYÁS az Egertej Kft. nyugalmazott dolgozója 2021. október 1-jén, életének 74. évében elhunyt. Temetéséről a család később gondoskodik. Emléke szívünkben él.
"Szívedben nem volt más, csak jóság és szeretet, munka és küzdelem volt egész életed" Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett férj, édesapa és testvér BARNA JÓZSEF (volt átányi lakos) 2021. szeptember 30-án örökre itt hagyott bennünket. Temetése 2021. október 12-én 13.00 órakor Egerben a Lajosvárosi Temetőben lesz. Gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk, hogy édesapánk, nagyapánk BARÁZ MÁTÉ címzetes iskolaigazgató testben és lélekben elfáradva életének 83. évében elhunyt. Temetése 2021. október 15-én 14.30 órakor lesz a parádi temetőben. Gyászmisét 14.00 órakor a parádi Szent Ottilia templomban tartunk. A gyászoló család
"Én vagyok a föltámadás és az élet. Aki hisz bennem, még ha meghalt is, élni fog." (Jn 11, 25) A gyászoló család mély fájdalommal, de Isten akaratában megnyugodva tudatja, hogy RÁCZ JÓZSEFNÉ KEREPESI MÁRIA életének 63. évében 2021. október 6-án elhunyt. Szeretett halottunk temetését 2021. október 11-én Egerben a Hatvani temetőben 14.30 órakor tartjuk. Drága emléke szívünkben él. A gyászoló család. "Boldogok a tisztaszívűek, mert ők meglátják Istent." Máté Evangéliuma 5,8
"Váratlanul ért halálod, Búcsú nélkül mentél el, Aludd szép örök álmod, Soha nem felejtünk el." Köszönetet mondunk mindazoknak, akik TÓTH BÉLA temetésén részt vettek és fájdalmunkban osztoztak. A gyászoló család
"Istenem súgd meg neki halkan, Lágyan szólj hozzá, hogy ne zavarjam. Álmomban keressen meg engem, még egyszer hadd lássam, hadd öleljem. Nem szólnék róla, hogy mélyen gyötör a bánat, Csak hadd lássam még egyszer a drága Édesanyámat. Hadd legyen velem, ez a legszebb álmom, Súgd meg neki halkan, én minden nap várom!" Megrendüléssel, fájó szívvel tudatjuk azokkal, akik tisztelték és szerették, hogy NAGY KÁROLYNÉ sz.: Kiss Mária elhunyt. Temetése 2021. október 8-án (pénteken) 14.30 órakor lesz a Felnémeti Temetőben. Utána szentmisét tartunk. A gyászoló család
Mély megrendüléssel, fájó szívvel tudatjuk, hogy szeretett Édesanyánk BAKOS ALBINNÉ az egercsehi Polimer volt dolgozója életének 81. évében elhunyt. Temetése 2021. október 7-én 14.30 órakor lesz a szúcsi temetőben. Gyászoló család
Ezúton tudatjuk mindazokkal akik ismerték, tisztelték és szerették, hogy a drága testvér JOSEPH VALENTINE BÁRCZI gipszkarton-kereskedő életének 52. évében visszaadta lelkét teremtőjének. Temetése 2021. október 5-én 10.30 órai kezdettel az egri Donát temetőben lesz, polgári szertartás szerint. Köszönjük azoknak akik a gyászban osztoznak és utolsó útjára elkísérik. Gyászoló testvére
"Bennünk él egy arc, egy végtelen szeretet, Amit tőlünk soha senki el nem vehet. Téged elfelejteni soha nem lehet." Szomorú szívvel tudatjuk, hogy VARGA TAMÁS életének 46. évében tragikus hirtelenséggel 2021. szeptember 15-én elhunyt. 2021. október 4-én 12.00 órakor helyezzük örök nyugalomra az egri Lajosvárosi temetőben. Gyászoló család.
Mély fájdalommal és megtört szívvel tudatjuk, hogy Dr. BENYÓ ÁGNES volt jogi tanácsadó súlyos betegség után 89. évében, 2021. szeptember 12-én elhunyt. Temetése Nyíregyházán, végakaratának megfelelően szűk családi körben történt. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy drága Édesanyám, nagymamánk, dédnagymamám, TÓTH PÁLNÉ VAS ERZSÉBET életének 88. évében szerettei körében elhunyt. Temetése az egri Hatvani temetőben lesz 2021. október 7-én, csütörtökön 11 órakor. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy TÓTH BÉLA okleveles gépészmérnök rövid kórházi tartózkodás után életének 86. évében elhunyt. Végső búcsút 2021. október 04-én hétfőn 13.30 órakor veszünk Tőle az egri Hatvani Temetőben. Gyászmise a temetés napján 13.00 órakor lesz a temető kápolnájában. Kérjük, kegyeletüket egy szál virággal róják le! Gyászoló felesége, fiai, menye, unokái
Mély megrendüléssel, fájó szívvel tudatjuk, hogy szeretett Édesanyánk MAJOROS MIKLÓSNÉ sz. Rácz Emília 2021.09.25-én elhunyt. Temetése az egri Kisasszony temetőben 2021.10.05-én 14.30 órakor lesz. Előtte szentmisét tartunk 14.00 órától. A gyászoló család.
Megrendüléssel és mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik szerették, tisztelték és ismerték, hogy VAJDA JÓZSEF az egri 2. sz. Gyakorlóiskola nyugalmazott igazgatója életének 88. évében, 2021. szeptember 23-án elhunyt. Kérésére szűk családi körben helyezzük örök nyugalomra. A gyászoló család
Fájdalomtól megtört szívvel tudatjuk, hogy a szeretett férj, édesapa, nagypapa MÁTYUS LÁSZLÓ hosszú küzdelem után, életének 74. évében távozott közülünk. Végső búcsúztatására az egri Kisasszony temetőben 2021. szeptember 28-án 14.30 órakor kerül sor.
"Utolsó leheletemmel is köszönöm a jó Istennek, hogy ember tudtam maradni minden nehéz körülményben." "Búcsúzni hívlak Titeket, akik ismertetek és szerettetek, hogy utolsó utamon elkísérjetek. 2021. 09. hó 27. nap 13 órakor a Lajosvárosi temetőbe és azt megelőző 12 órakor tartandó szentmisére a Lajosvárosi templomba. KASZAB GYÖRGYNÉ sz.: Krausz Rózsa az Arany János úti óvoda volt óvónője"
"Tiéd a csend a nyugalom miénk a könny a fájdalom." Emlékezünk PATAKI RÓBERT halálának 18.évfordulójára. Szülei, nővére és családja
Mély megrendüléssel, fájó szívvel tudatjuk, hogy Édesanyánk, Nagymamánk, Dédmamánk VLADÁR LÁSZLÓNÉ sz. Tóth Mária életének 85. évében 2021.09.19-én elhunyt. Temetése az egri Hatvani temetőben 2021.09.24-én gyászmisét követően 14.00 órakor lesz. Gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy Viszocsánszki Demeterné, született Elek Mártától vettünk végső búcsút, családja és szerettei körében az Arlói temetőben.
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik szerették és ismerték, hogy KOLLÁTI FERENCNÉ (Nyila Etelka) 2019. szeptember 13-án, életének 83. évében elhunyt. Búcsúztatója 2021. szeptember 21-én 14.00 órakor a gyöngyösi Szent Bertalan Nagytemplomban (Gyöngyös, Fő tér 17.) lesz. Drága emléked örökre szívünkben él. A gyászoló család
5000 lőfegyvert olvasztottak be / 6 órája
Lefoglalt fegyverekből készült játszótér a gyerekeknek Peruban
Építészet / 6 órája
Különleges V4-es vándorkiállítás érkezik Bukarestbe
Labdarúgó NB I / 7 órája
A Ferencváros kikapott otthon a ZTE-től
Kompromisszumok / 7 órája
Merkel Magyarországot védte az Európai Bizottsággal szemben
döbbenet / 8 órája
Olyan flegmán sétálgatott három fiatal az M1-esen, mintha egy parkban lennének (videó)
bolygóképződés / 8 órája
Elindult Lucy, hogy a Jupiter körül keringő aszteroidákat tanulmányozza